Meu Bacalhau no forno

By novembro 7, 2017 1

Receita fácil de Bacalhau no forno. Veja o passo a passo com fotos ilustrativas. É super fácil de preparar, você nem precisa mandar bem na cozinha para surpreender no sabor.

 

INGREDIENTES

500 g de bacalhau
 dessalgado

1 cebola grande em rodelas

3 tomates cortados em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em tiras

4/5 batatas médias cortadas em rodelas

10 azeitonas pretas

1 xícara (chá) de azeite de oliva

10 dentes de alho inteiros e com a pele

pimenta do reino moída na hora

sal a gosto

 

PREPARO

Separe o bacalhau em pedaços grandes. Afervente sem deixar cozinhar demais.

Cozinhe as batatas na mesma água em que foi cozido o bacalhau, sem deixar amolecer.

Em um refratário de vidro coloque um pouco de azeite no fundo.

 

Vá colocando os ingredientes em camadas na seguinte ordem: cebola, alhos, tomate, pimentão, bacalhau, batatas e azeitonas. Se houver espaço pode fazer mais uma camada de tomate e/ou pimentão.

Não esqueça de colocar o sal e a pimenta do reino entre as camadas e regá-las com azeite.

 

Regue com mais azeite. Leve ao forno médio coberto com papel alumínio por 40 minutos, ou até cozinhar as batatas.

Sirva com arroz branco e aproveite!

 

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