A receita original é Espaguete a Putanesca, mas esse molho vai bem com qualquer tipo de massa.
Ninguém sabe dizer ao certo a origem deste molho italiano, são várias as versões. Eu gosto daquela que fala da mulher que para agradar seu homem, vai colocando tudo o que tem em casa de mais saboroso e picante, para apimentar sua relação.
Ingredientes
1 pacote de macarrão
5 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
4 tomates grandes
1 xícara de azeitonas pretas descaroçadas
2 colheres de chá de orégano
1 lata de atum escorrido
1 colher de sopa de anchovas
2 colheres de sopa de alcaparras
sal
pimenta do reino ou calabresa
Preparo
Frite o alho no azeite até começar a cheirar. Junte as anchovas e mexa até desmanchá-las. Junte o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos.
Acrescente o tomate pelado, o sal e a pimenta.
Por fim adicione as alcaparras, as azeitonas, o atum e o orégano.
Cozinhe até o molho pegar gosto, acerte o sal e a pimenta.
Escorra a massa e jogue-a na panela do molho, (se for massa tipo espaguete) ou apenas jogue o molho por cima da massa como fiz aqui. E bom apetite!
ou
