Potato Corn & Bacon Chowder ou Sopa de Batata com Milho e Bacon. Receita gringa muito boa

By junho 20, 2016 3

 

A Sopa de Batata com Milho e Bacon é um conforto nos dias frios…bem comum nos Estados Unidos, é muito fácil de preparar. Na minha receita acrescento linguiça calabresa fininha. Fica uma refeição completa.

 

Ingredientes

4 linguiças calabresa fininhas

1 xícara de bacon em cubos

1 kg de batata cortada em cubinhos

2 latas de milho escorridos

3 dentes de alho picados

1 cubo de caldo de galinha

1 litro de água fervente

2 xícaras de creme de leite

sal a gosto

pimenta do reino

salsinha para polvilhar

 

Preparo

Fritar o bacon em uma panela grande e alta quando estiver quase crocante acrescentar a linguiça. Reservar o bacon depois de frito.

 

 

Acrescentar o alho e fritá-lo na gordura do bacon, junto com a linguiça.

 

Sopa de Milho com Bacon

 

Adicionar as batatas e refogar por 5 minutos.

 

 

Colocar o milho e refogar por mais 3 minutos.

 

 

Adicionar o caldo dissolvido e a água quente, esperar levantar fervura e abaixar o fogo. Tampar a panela e cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.

 

 

Adicionar o creme de leite e cozinhar por mais 3 minutos. Acertar o sal. Se quiser, pode adicionar pimenta do reino moída na hora.

 

Sopa de Milho com Bacon

 

Colocar em cumbucas individuais. Polvilhar com a salsinha e com o bacon reservado. Serve 4 porções.

 

Sopa de Milho com Bacon

 

 

 

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